Sortiment

In unserem Sortiment finden Sie viele unterschiedliche Brote und süßes Gebäck. Wir verbacken dafür hauptsächlich selbst vermahlenes Getreide, das hier auf Haus Bollheim angebaut wird. Mit unserem über 3 Stufen geführten eigenen Sauerteig und unserem auf Honig basierenden eigenen Ferment stellen wir daraus handwerklich Brot, Kuchen sowie süßes und pikantes Kleingebäck her. Darüber hinaus bieten wir auch Brote und Feingebäck aus hellem Mehl sowie Feinbackwaren ebenso wie saisonale Backwaren an.

Unsere Backwaren finden Sie in den genannten Verkaufsstellen und können sie dort gerne vorbestellen, so dass Ihr Lieblingsbrot dort für Sie bereit liegt.

Darüber hinaus beliefern wir auch Haus- und Hofgemeinschaften, Restaurants, Kindergärten, Bildungshäuser und Haushalte in Arnoldsweiler nach Absprache.


 

Erntezeit!

eingetragen in: Anzeigen im Menu Aktuelles,Produkte, eingetragen am: | 0 2 Nov 2022
eingetragen in: Anzeigen im Menu Aktuelles,Produkte, eingetragen am: | 0 2 Nov 2022

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Auch wenn es noch sehr mild ist für die Jahreszeit, an den Bäumen und auf den Feldern ist es doch zu sehen, dass der Sommer vorbei ist. Die Ernten sind eingeholt, es ist Herbst.

Eine besondere Zeit. Für uns, die wir mit dem was auf den Felder gewachsen ist arbeiten, aber auch für uns alle, die wir von dem was geerntet wird leben.

Eine Zeit innezuhalten, zurück zu schauen.

Die letzten Monate waren für viele Menschen sicherlich nicht leicht. Wir alle haben die Coronazeit in den Knochen. Gleichzeitig liegt vor uns viel was ungewiss ist und den Blick in die Zukunft nicht unbeschwert macht.

Deshalb ist es dieses Jahr besonders wichtig, dass wir aber auch innehalten und sehen, was gut ist, was die Ernte der letzten Monate Arbeit und Mühen ist.

Auch hier in der Backstube eine Zeit mit großen Herausforderungen und Unsicherheiten, was Krankheit, Energie - und Rohstoffpreise betrifft. 

ABER: es war eine gute Ernte und wir haben weiterhin die Möglichkeit hier handwerklich mit den Rohstoffen vor Ort zu arbeiten, Brot und Gebäck mit der gleichen Freude und Dankbarkeit herzustellen.

Das sind wir tatsächlich nach wie vor allem DANKBAR!

Für Sie/Euch als Kunden, Partner, Familien und Freunde, für unsere Arbeit, in die wir viel Kraft , Freude und Liebe gesteckt haben und die so gut gelungen sind!

Das alles gehört in unseren Erntedank!!